Biscotti con la sparabiscotti Bimby
È qualche giorno che qui a Torino piove e sembra essere ripiombati di nuovo nell’autunno, dopo quelle incredibile giornate con i 25 gradi nel pomeriggio.
Ogni anno ce ne lamentiamo di questo tempo pazzerello, ma non è sempre stato così? Io Marzo me lo ricordo sempre un po’ lunatico, giornate piene di sole alternate a giornate di pioggia. Ricordiamoci che l’anno scorso, precisamente il 15 nevicava.
Ad ogni basta farneticare e passiamo a cose ben più serie, la ricetta di oggi. 🙂
Innanzitutto volevo ringraziare Anna C. per avermi inviato la sua ricetta perfetta per utilizzare la pistola sparabiscotti.
Fino a pochi giorni fa la mia sparabiscotti era lì abbandonata nella sua scatola (io ho questa qui: Pistola per dolci
Mentre questa volta con mio stupore, ho fatto dei biscottini deliziosi. Che meraviglia!
La ricetta è semplicissima, non ha neanche bisogno del riposo in frigorifero e poi le teglie non vanno né imburrate né rivestite di carta forno. E poi se ci sono riuscita io, ci possono riuscire tutti. 😀
Alla prossima ricetta!
Nea!
Biscotti con la sparabiscotti
Ingredienti
- 270 gr farina 0
- 1 uova
- 170 gr burro (morbido)
- 85 gr zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 4.
- 2
Unire la farina, l'uovo, la vaniglia e il pizzico di sale, amalgamare: 40 sec. vel. 4, l'impasto risulterà morbido ma lavorabile.
- 3
A questo punto mettere la frolla ottenuta nella pistola sparabiscotti aiutandosi magari con un cucchiaio.
- 4
Scegliere la trafila che preferite e chiudere bene la pistola.
- 5
Appoggiate la sparabiscotti direttamente sulla teglia da forno senza carta da forno e neanche imburrata (state tranquilli che i biscotti non si attaccano) e sparare un biscotto alla volta.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15-20 minuti facendo attenzione che non brucino.
- 7
Lasciar raffreddare completamente prima di servirli... Buon appetito!
Note
È possibile cambiare di volta in volta la trafila creando biscotti tutti diversi.
Si conservano qualche giorno all'interno di un contenitore a chiusura ermetica.
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