La ciambella Red Velvet è la versione più facile e meno elaborata della classica Red Velvet Cake, ma ugualmente buona.

È una torta morbidissima e umida, dall’interno di un rosso intenso, che mi fa subito venire in mente mia madre che adora il rosso.
Trovo che sia particolarmente indicata per la festa della Mamma di Domenica 13 Maggio, che ne dite?

Io questo sabato sarò a Milano per il matrimonio di una mia ex collega di lavoro (in una vita precedente facevo la commessa in un negozio di abbigliamento nel centro di Milano), nonché mia carissima amica Alessandra e credo proprio che domenica mattina preparerò questa prelibatezza da portare a mia madre. <3

Si prepara in un batter d’occhio ed è sicuramente d’effetto, per il colorante alimentare in gel mi affido sempre a quello della Wilton che potete trovate su Amazon.

Non mi resta che augurarvi un piacevole weekend lasciandovi alla ricetta della ciambella Red Velvet Bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ciambella Red Velvet Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Americana

Porzioni

Ingredienti

300 gr farina 00
2 cucchiai cacao amaro (in polvere)
250 gr zucchero
1 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale (fino)
2 uova
250 ml latticello
180 gr olio di semi
2 cucchiaini estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
2 cucchiai colorante alimentare rosso (in gel)
1 cucchiaino aceto

Istruzioni

1

Mettere nel boccale gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero, bicarbonato e sale), mescolare: 30 sec. vel. 3 e mettere da parte.
2

Nel boccale vuoto unire le uova, il latticello, l'olio, la vaniglia, il colorante rosso in gel e l'aceto, emulsionare: 1 min. vel. 4.
3

Unire il mix di ingredienti secchi messi da parte e amalgamare: 1 min. vel. 4.
4

Versare il composto ottenuto in una teglia (diametro da 22 cm) rivestita di carta forno oppure di staccante per teglie.
5

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50-50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
6

Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!