Crema all’acqua al limone Bimby
Si avete letto bene: crema all’acqua al limone. All’acqua perché è senza latte e senza burro, proprio come il ciambellone all’acqua.
Chiamata anche crema pasticciera all’acqua, è una crema furba e davvero versatile, io l’ho aromatizzata al limone e utilizzata per farcire la sbriciolata al limone, ma può essere utilizzata anche per farcire le crostate oppure come copertura ci una cheesecake.
Che adoro il limone si è capito vero? Lo utilizzo davvero tanto in cucina e spesso ho la fortuna di ricevere i frutti dell’albero di mio nonno in Calabria.
Vi anticipo anche che ho testato un nuovo impasto per la focaccia e che non vedo l’ora di pubblicare la ricetta.
Ora però vi lascio alla ricetta della crema all’acqua al limone bimby e vi auguro un piacevole weekend.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Crema all'acqua al limone Bimby
Ingredienti
- 50 gr succo di limone (+ scorza)
- 250 gr acqua
- 150 gr zucchero
- 30 gr fecola di patate
- 1 uovo
- 30 gr burro ((facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 8 min. 90° vel. 3.
- 2
Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema).
- 3
Lasciarla raffreddare a temperatura ambiente, prima di riporla in frigorifero.
- 4
La crema all'acqua al limone bimby è pronta per essere utilizzata... Buon appetito!
Note
La crema all'acqua al limone bimby è perfetta per farcire crostate o torte, come la sbriciolata al limone oppure come copertura di una cheesecake.
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