Farifrittata agli spinaci Bimby

Si avete letto bene, farifrittata: a metà tra una farinata e una frittata.

Viene chiamata anche frittata vegana perché è senza uova, ha un’aspetto di una frittata in effetti ma gustandola assomiglia di più ad una farinata, perché in effetti contiene la farina di ceci.

Ho iniziato a preparare la farifrittata perché oltre ad essere ghiotta di farinata, più di una volta mi sono ritrovata di rimanere senza uova e volevo qualcosa veloce come una frittata che mi risolvesse il pranzo.

Infatti si prepara in pochissimo tempo, giusto il tempo di cuocere e assemblare gli ingredienti e poi va dritta in forno.

L’ho provata con tantissime verdure, nell’ultimo periodo ho testato la farifrittata con i funghi e devo dire che è venuta buonissima, la versione però che è piaciuta di più a casa è stata senz’altro quella con gli spinaci.

Io quello che posso consigliarvi è di aprirvi alla cucina e a nuovi sapori e di non chiudervi a riccio soltanto perché a volte leggere vegana o senza glutine, ci sono piatti buonissimi e che magari cucinate da una vita senza esservi resi conto che magari sono senza proteine vegetali. 🙂

Detto questo vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta della farifrittata agli spinaci bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!