Frittata di sedano rapa e funghi Bimby
Si sempre lui, il sedano rapa. L’altra volta vi avevo proposto la purea, oggi una frittata al forno, dai sapori invernali! 🙂
La ricetta del post di oggi è stata presa dalla rivista Cucina Naturale e trovo che sia davvero buona.
A proposito di inverno, avete seguito le olimpiadi? Anche se sono terminate il 23 e nella classifica delle medaglie siamo arrivati soltanto 22esimi, faccio i miei complimenti ai nostri atleti perché trovo che se lo meritino! Tra qualche giorno, precisamente il 7 marzo, sarà la volta delle paralimpiadi e mi raccomando tutti pronti a fare il tifo per gli atleti italiani! 😀
Ah volevo anche dirvi che ho fatto la pasta sfoglia, ieri pomeriggio e che presto, molto presto (la prossima settimana), la pubblicherò sul blog! 😉
Alla prossima ricetta!
Nea!
Frittata di sedano rapa e funghi Bimby
Ingredienti
- 1 porro
- 15 gr olio EVO
- 150 gr funghi
- 300 gr sedano rapa (già pulito)
- 4 uova
- 100 ml latte
- sale (q. b.)
- erbe aromatiche (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere il sedano rapa nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- 2
Nel boccale pulito mettere il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Aggiungere i funghi, cuocere: 7 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 4
Unire il sedano rapa, salare (io ho anche aggiunto del timo) e cuocere: 5 min. 100° Antiorario vel. 1 e lasciar intiepidire.
- 5
Aggiungere le uova e il latte, mescolare: 30 sec. vel. 3.
- 6
Versare in una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti circa.
- 7
Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
Note
In alternativa è possibile cuocere la frittata al vapore, mettendo 1 litro d'acqua nel boccale e sistemando il composto nel vassoio del varoma ricoperto precedentemente di carta forno, coprire il tutto con della carta stagnola e poi il suo coperchio e cuocere per 30 minuti a temp. Varoma vel. 1.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte senza lattosio o vegetale.
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