Lenticchie e cotechino Bimby

Lenticchie e cotechino Bimby

Buongiorno gente, oggi vi propongo una ricetta caratteristica del cenone di Capodanno: le lenticchie e cotechino Bimby.

Più raffreddata che mai, anche oggi pomeriggio si lavora in negozio.
Ieri il mio compagno si è regalato la kinect dell’xbox e abbiamo passato tutta la serata a giocare, non vi dico quante risate che mi sono fatta.

Ma torniamo alla ricetta di oggi, che è un vero must per il cenone di capodanno. *_*
La ricetta l’ho trovata sul forum di Cookaround e dopo averla adattata al bimby, fotografata e assaggiata, l’unica cosa che mi rimaneva da fare era di pubblicarla.

Nei prossimi giorni aggiungerò altre ricette ideali per questi giorni di festa.
Che ne dite?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Lenticchie e cotechino Bimby

5.0 (3 voti)
Tempo totale
1h 30min
Cucina
Italiana
Porzioni
4

Ingredienti

  • 1 cotechino
  • 1 cipolla
  • 30 gr olio EVO
  • 250 gr lenticchie (piccole secche)
  • 1 cucchiaino abbondante dado di carne bimby
  • 1 litro acqua

Istruzioni

  1. 1

    Mettere la cipolla tritata e l'olio nel boccale, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1. 

  2. 2

    Inserire la farfalla, aggiungere le lenticchie (precedentemente lavate e scolate), il dado bimby e 200 gr di acqua, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.

  3. 3

    Aggiungere il resto dell'acqua, mescolare con la spatola e chiudere il comperchio, posizionare il varoma con il cotechino e il suo involucro all'interno e continuare la cottura: 30 min. Varoma Antiorario vel. 1 (controllare che ci sia sempre dell'acqua nel boccale, altrimenti le lenticchie si disfano).

  4. 4

    Togliere il cotechino dal suo involucro affettare, impiattare accompagnato alle lenticchie e servire... Buon appetito!

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