Manca poco più di una settimana a Pasqua e io per non farmi trovare impreparata mi porto avanti.

La ricetta di oggi mi è stata suggerita dalla gentilissima Maria.
Era da un po’ che cercavo una ricetta per prepararla e quando meno me l’aspettavo ecco che mi arriva via email.

Oggi qui c’è un tempaccio e io non ho più una connessione internet, ma a quanto dicono domani tornerà il sole e io sono sicura di trovare una soluzione molto presto.
Continuo a pensare positivo e nel frattempo sfrutto tutte le connessioni che ho, tra iphone e ipad.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Maionese pastorizzata Bimby

4.4 (26 voti)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

2 uova
30 gr aceto bianco ((io ho usato quello di mele))
5 gr sale
500 ml olio di semi

Istruzioni

1

Mettere nel boccale l'aceto e il sale, cuocere: 3 min. 100° vel. 1.
2

Portare a vel. 7 e aggiungere la foro del coperchio le uova e versare l'olio sul coperchio del boccale, tenendo il misurino capovolto, in modo che l'olio filtri piano.
3

Quando l'olio è finito emulsionare per pochi secondi. (In totale ci vogliono 40 secondi).
4

A questo punto la maionese è pronta.
5

Invasarla, lasciarla raffreddare completamente e riporre in frigorifero fino al momento di servirla... Buon appetito!