Muffin di segale e cioccolato Bimby

La ricetta di oggi per quanto mi è piaciuta è entrata di diritto tra le mie preferite! 

Oggi nonostante sia venerdì è una di quelle giornate da KO.
Mi piacerebbe pensare di potermi riposare nel weekend, magari nella mattinata di domenica e invece, so già che non mi sarà concesso, perché la famigliola tanto “gentile e civile” che abita al piano di sopra, fa praticamente quello che le pare e piace.
Nonostante le telefonate all’amministratore e alla proprietaria di casa, nonostante le varie discussioni con i sottoscritti, niente nulla è cambiato.
Quindi prossima casa, la cercherò all’ultimo piano, perché ho capito che nelle beghe condominiali quando si ha a che fare con persone tutt’altro che educate, si è già perso in partenza.
Non è nelle mie corde rassegnarmi, ma ormai dopo due anni in questa casa, la rassegnazione è l’unica cosa che non farà diventare pazza.

Ma basta lamentele e passiamo alla ricetta di oggi, di una bontà incredibile e poi quanto sono belli questi muffin.
La ricetta arriva dal blog di Green Kitchen Stories, forse li conoscete per il loro libro di cucina The green kitchen che è nella mia lista dei desideri di Amazon.

I muffin di segale e cioccolato sono così incredibilmente morbidi che si sono stupiti tutti, sono senza farina 00 e senza burro. Una vera delizia.
Provare per credere!

Alla prossima ricetta!

Nea!