Pan di limone Bimby

Quanto mi mette allegria il pan di limone, è come se portasse il sole dentro casa.

Se questa torta vi suona familiare, è perché in effetti è la versione al limone del pan d’arancio, tipica ricetta siciliana.

Qualche settimana fa mio suocero mi ha spedito i limoni dell’orto di mio nonno che si trova in Calabria, non sono trattati e super naturali, per cui ho deciso di utilizzarli per preparare il pan di limone.

In questa torta viene utilizzato tutto del limone, anche la buccia, al contrario dell’arancia vanno tolti i semini all’interno e le estremità, ma una volta pulito va direttamente nel bimby, così com’è.

Fidatevi che l’amaro della buccia non si sente per nulla e un mio consiglio è di utilizzare dei limoni non trattati, meglio con la buccia sottile e poi è senza burro e volendo anche senza latte. 🙂

Mancano ormai pochi giorni alla festa della donna e io trovo che il pan di limone sia un dolce perfetto anche per quest’occasione, dall’incredibile profumato agrumato.

Vi auguro un sereno fine settimana e vi lascio alla ricetta del pan di limone bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!