Pasta frolla al cacao Bimby
I più affezionati già conoscono la ricetta di questa frolla al cacao, è quella della crostata al cioccolato fondente.
Ho scoperto questa ricetta quando mi sono approcciata alla crostata al cioccolato di Knam e non l’ho più cambiata, la utilizzo anche per preparare i biscotti e ogni volta rimangono tutti rapiti per la loro bontà.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il classico burro con quello senza lattosio come ho fatto io. Mi raccomando fate riposare per bene il frigorifero la pasta frolla al cacao una volta preparata, non abbiate fretta di utilizzarla.
È molto facile da stendere, io solitamente utilizzo due fogli di carta forno per stenderla con il mattarello.
Se invece stai cercando una pasta frolla senza cacao, ti potrebbe interessare la versione classica oppure senza uova o quella senza burro.
Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta della pasta frolla al cacao Bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pasta frolla al cacao Bimby
Ingredienti
- 280 gr farina 00
- 150 gr burro (*)
- 150 gr zucchero
- 25 gr cacao amaro (in polvere)
- 1 uovo
- 6 gr lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o vanillina))
- 1 pizzico sale (fino)
Istruzioni
- 1
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, amalgamare: 30 sec. vel. 5.
- 2
Prendere il composto ottenuto e lavorarlo brevemente dandogli la forma di un panetto piatto.
- 3
Coprire con la pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 4 ore.
- 4
Passato il tempo di riposo la pasta frolla al cacao bimby è pronta per essere utilizzata, io solitamente preferisco stenderla tra due fogli di carta forno.
- 5
Per realizzare una crostata stendere una la pasta frolla in una sfoglia sottile 4-5 mm, oppure per dei biscotti 5 mm di spessore... Buon appetito!
Note
La pasta frolla al cacao si conserva in frigorifero per qualche giorno oppure è possibile congelarla.
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il burro senza lattosio.
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