Buongiorno! Mese nuovo per cui ricetta nuova, dal sapore estivo estiva.

Era da un po’ che avevo questa ricetta in mente e per mille motivi non riuscivo mai a prepararla.
Per fortuna trovato il tempo e gli ingredienti, ho fatto la ricetta e devo ammettere che non è poi così male, un antipasto diverso dal solito.

La ricetta è stata presa da una delle schede del Bimby di qualche anno fa.

Noi qui siamo in fase di preparazione bagagli, partiamo per le vacanze estive.
Starò via 20 giorni circa, spero comunque di continuare a postare almeno una ricetta alla settimana.

Vi auguro a tutti di passare delle splendide vacanze.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Plumcake ai pomodorini Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

Porzioni

Ingredienti

200 gr farina 00
100 gr groviera
250 gr pomodorini (ciliegini)
5 foglie basilico (fresco)
100 gr latte
120 gr burro (morbido (oppure 60 gr olio EVO))
3 uova
1 bustina lievito per torte salate
sale (q. b.)

Istruzioni

1

Lavare bene i pomodorini e le foglie di basilico e asciugare con carta assorbente.
2

Mettere nel boccale il basilico e la farina, tritare: 20 sec. vel. 8 e mettere da parte.
3

Nel boccale pulito mettere l'olio, il latte e le uova, emulsionare: 1 min. vel. 4.
4

Aggiungere la farina al basilico, il sale, il groviera grattugiato e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 5.
5

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà lasciandone qualcuno per la decorazione, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
6

Foderare uno stampo da plumcake con la carta forno, versare il composto nello stampo e aggiungere i rimanenti pomodorini sulla superficie.
7

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.
8

E' ottimo servito sia caldo che freddo... Buon appetito!