Polpette di manzo speziate Bimby
Mercoledì sera. Anche se oggi è stata una di quelle giornate piene, non potevo lasciarvi senza una ricetta facile e super profumata, così da riprenderci da questi giorni di pioggia.
A settembre ho comprato un barattolino di ras-al-hanout, un’insieme di spezie che solitamente si usano per il cous-cous. Dopo averlo trionfante portato a casa, non sapevo davvero che farmene, per fortuna curiosando tra i vari ricettari di mia madre ho trovato questa ricetta che faceva proprio al caso mio.
Come avrete notato adoro le spezie e appena ne trovo di particolari non esito ad acquistarle, tant’è che a casa ho riempito un mobiletto della cucina, per la felicità di mia madre. 😀
Per la cottura, ho optato per una semplice doratura in padella, ma ciò non toglie che possano essere cotte al Varoma, saranno sicuramente più leggere. 🙂
Che ne pensate? Qui a casa le hanno apprezzate così tanto che se le sono spazzolate.
Non mi resta che augurarvi una buona cena e serata.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Polpette di manzo speziate Bimby
Ingredienti
- 500 gr carne tritata (di manzo magro)
- 1 uovo
- 75 gr pane raffermo
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino ras-al-hanout ((spezie per cous cous))
- origano (q. b.)
- sale (q. b.)
- olio EVO (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il pane precedentemente ammollato nell'acqua e strizzato, la carne, il prezzemolo, l'uovo e le spezie, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- 3
Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine della grandezza che preferite.
- 4
Cuocerle in una padella con dell'olio, girandole spesso in modo da cuocerle uniformemente.
- 5
Ottime servite sia calde che fredde... Buon appetito!
Note
E' possibile cuocerle anche al forno. :)
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