Name: Polpettone di seitan e fagioli Bimby
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr seitan; 100 gr fagioli; 1 uovo; 2 fette pane; 100 ml latte; 30 gr parmigiano grattugiato; erbe aromatiche; sale

La tanto attesa settimana di Natale, avete già deciso il menù di queste festa? No? Date un’occhiata qui.

La ricetta di questo polpettone di seitan e fagioli la trovo formidabile.
L’ho preparata per un pranzo e io e mia sorella ce lo siamo letteralmente sbaffato.
E’ piaciuto molto anche agli altri commensali e trovo che sia perfetto da preparare per il pranzo di Natale.

Io quest’anno passerò la vigilia dai miei e il pranzo di Natale tutti insieme appassionatamente dai nonni materni.
Mancherà soltanto una persona, il mio compagno, che quest’anno scenderà in Calabria dalla sua famiglia.
Poco importa, passeremo Capodanno insieme.

E voi, cosa farete a Natale?
Nel frattempo che ci pensate, vi dico che mancano soltanto 2 giorni al lancio del mio primo Ebook. <3
Stay tuned.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Polpettone di seitan e fagioli Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

40 min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

200 gr seitan (al naturale)
100 gr fagioli (azuki già cotti e scolati (oppure borlotti))
1 uovo
2 fette pane (in cassetta integrale)
100 ml latte (vegetale)
30 gr parmigiano grattugiato ((facoltativo))
erbe aromatiche (q. b.)
sale (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale il seitan e i fagioli, frullare: 10 sec. vel. 6, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
2

Unire l'uovo, il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, il parmigiano e le erbe aromatiche, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
3

Bagnare e strizzare un foglio di carta forno, posizionare il composto ottenuto dandogli una forma cilindrica, arrotolarlo nella carta forno e chiudere le estremità a caramella con dello spago.
4

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa, rigirare a metà cottura.
5

Lasciar intiepidire leggermente e servire a fette... Buon appetito!

Note

In alternativa è possibile cuocere il polpettone nel varoma: posizionare il polpettone chiuso a caramella nel vassoio del varoma. Nel boccale aggiungere 1 litro di acqua, chiudere il coperchio e posizionare il varoma, cuocere: 40 min. Varoma vel. 1. :)