Name: Riso basmati al profumo di menta Bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gr riso basmati; 1 mazzo menta; 2 cucchiai olio EVO; 600 ml brodo vegetale; mezzo cucchiaino cannella; mezzo cucchiaino chiodi di garofano; peperoncino

Le temperature si sono decisamente abbassate qui a Torino, anche se so che in regioni come la Calabria le temperature hanno sfiorato i 30°.

Un tempo pazzerello insomma, qui hanno acceso i termosifoni, mentre giù c’è ancora gente che si fa il bagno in mare. 😉

E visto che avevo voglia di qualcosa di caldo ma diverso dal solito, l’altra sera ho preparato questo profumatissimo risotto. Un risotto dal sapore orientale e con un riso particolare, il mio tanto amato basmati. 🙂

Oggi sarà che è lunedì e come ogni inizio di settimana è una giornata piena di impegni, sono di poche parole, in compenso però ho risposto a tutti i vostri ultimi commenti. Un applauso per Nea! 😀

Non mi resta che augurarvi un buon inizio di settimana a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Riso basmati al profumo di menta Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

30 min

Porzioni

Ingredienti

300 gr riso basmati
1 mazzo menta (fresca (circa 20 foglie))
2 cucchiai olio EVO
600 ml brodo vegetale ((o acqua + dado bimby))
mezzo cucchiaino cannella (in polvere)
mezzo cucchiaino chiodi di garofano ((opzionale))
peperoncino (in polvere q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale gli aromi (cannella, garofano e peperoncino) e le foglioline di menta lavate e asciutte, tritare: 20 sec. vel. 7, aggiungere l'olio, insaporire: 1 min. 100° vel. 1.
2

Unire il riso basmati, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
3

Aggiungere il brodo (o l'acqua bollente + il dado), cuocere: 13 min. (o per il tempo indicato sulla confezione) 100° Antiorario vel. Soft.
4

Lasciar riposare per un paio di minuti e servire... Buon appetito!