Torta con crema all’arancia Bimby

Questa buonissima torta con crema all’arancia è stata la torta di compleanno di mia madre, mercoledì scorso.

Volevo preparare qualcosa di semplice e con le arance, frutto che lei adora, in soccorso è venuto il ricettario di mia nonna, dove ho trovato questa buonissima torta all’arancia che le ha dato la sua amica Rosina.

Nella torta è presente il burro, ma potete tranquillamente sostituirlo con dell’olio di semi se preferite.
Mentre per quanto riguarda la diatriba albumi montati a neve, io li monto sempre con il bimby, ma se preferite montarli con le fruste, fate come preferite. 🙂

Sono un po latitante, lo so. La mia latitanza è dovuta ad una malattia che si chiama Endometriosi, purtroppo è un problema che mi porto dietro da po’ di tempo e con cui ho imparato a convivere, ogni tanto però ci sono periodi particolarmente duri che mi fanno mancare le forze e inevitabilmente mi portano a “trascurare” un pochino il blog.
Vi ringrazio tantissimo per il supporto degli ultimi giorni e magari più avanti approfondirò meglio questa malattia che affligge tantissime altre donne.

Vi auguro una piacevole giornata e vi lascio alla ricetta della torta con crema all’arancia Bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 24 Gennaio 2022 complice la quarantena per covid ho avuto modo di preparare nuovamente questa torta, nel ricettario di mia nonna effettivamente ci sono scritte due ricette uguali che differenziano di poco gli ingredienti. Le ho testate tutte e due e ho aggiornato la ricetta con le dosi della “seconda”, è venuta ancora più alta e spugnosa. Ho anche aggiornato le dosi delle arance, che una volta spremuto ho pesato così da darvi un’idea di base.