Torta salata ai funghi Bimby

Nell’ultimo anno ne sono successe di cose, ma una su tutte ha influito negativamente sulla mia vita.
Un anno fa correvo pronto soccorso in preda a dolori lancinanti a causa dell’endometriosi, ero così provata quel giorno che mi sono dimenticata pure gli occhiali da vista a casa.
Non mi sarei mai immaginata che quel giorno avrebbe dato il via all’anno più brutto della mia vita.

Sono in cura da anni per questo problema, ma fino ad allora non avevo avuto dolori così acuti da impedirmi anche di alzarmi dal letto.
Nel mezzo ci sono stati altri giri in pronto soccorso, medicinali, altre visite specialistiche e tentativi vari, prima di arrivare alla decisione di sottopormi ad un intervento.

Tra un mesetto circa sottoporrò ad un intervento delicato, ma so che sarà la svolta che mi aiuterà a riprendere in mano la mia vita e a ritornare la Nea di sempre, felice.
Già, perché questa malattia oltre ad aver inciso su la me fisica, ha influito molto a livello mentale, perché la tua sofferenza è una cosa personale che solo tu puoi capire.

Una donna su 10 soffre di endometriosi, per cui non smetterò mai di ripetervelo, andate dal ginecologo per un controllo, fatevi dei checkup, non pensate che tutto questo non vi tocchi, perché siamo più di quanto crediate, con la salute non si scherza e soprattutto non si rimanda.

Detto questo, il blog non si fermerà un attimo, tant’è che mi sono portata avanti in questi mesi per organizzarmi il lavoro dei prossimi mesi.
Ora vi lascio alla ricetta di oggi, questa buonissima torta salata ai funghi.

Alla prossima ricetta!

Nea!