Zucchine tonde ripiene di carne Bimby
Sono tornata, finalmente con una nuova ricetta. Non vedevate l’ora vero?
Adoro le zucchine ripiene e appena ho trovato una ricetta diversa dalle solito, non ho esitato a prepararla.
Che ne pensate, vi piace?
Prossimamente posterò ricette decisamente più fresche ed estive visto le temperature, come i gelati e i sorbetti!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Zucchine tonde ripiene di carne Bimby
Ingredienti
- 2 zucchine (tonde)
- 1 patata (già lessata)
- 50 gr prosciutto cotto (tritato)
- 1 scalogno
- 120 gr carne macinata (di vitello)
- 1 cucchiaio parmigiano (grattugiato)
- 1 cucchiaio prezzemolo
- 1 albume
- noce moscata (q. b.)
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Lavare e asciugare le zucchine, tagliare le calotte e scava la polpa e tienila da parte.
- 2
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: un colpo a vel. Turbo.
- 3
Aggiungere tutti gli altri ingredienti (patata, prosciutto, carne tritata, grana, prezzemolo, albume) compresa la polpa delle zucchine, amalgamare: 1 min. vel. 5-6.
- 4
Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe, insaporire: 15 sec. vel. 6.
- 5
Riempire le zucchine con il composto ottenuto.
- 6
Foderare una teglia con la carta da forno, irrorare con un filo d'olio e disporre le zucchine sopra.
- 7
Aggiungere poca acqua calda e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
- 8
Lasciare intiepidire e servire... Buon appetito!
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