3 alternative vegetali al formaggio

Mercoledì vi suggerivo come sostituire le uova nelle ricette bimby sia dolci che salate, oggi invece voglio condividere con voi 3 formaggi vegetali che mi sono piaciuti e che spesso fanno parte della mia cucina.

Ricette senza formaggio, oggi è possibile!

Spesso andiamo in confusione quando ci troviamo nella situazione di voler cucinare ricette vegane o semplicemente senza formaggio, ma per fortuna il mercato sta cambiando proponendoci valide alternative vegetali al classico formaggio.

Ormai ce ne sono per tutti i gusti, spaziano a sostituti del parmigiano come il lievito alimentare in scaglie oppure al sostituto della mozzarella come la più comune mozzarisella a base di riso.
Ci sono così tanti validi sostituti vegetali al formaggio che oggi la nostra spesa è molto più facile, soprattutto se si ha poco tempo.

Trovare il sostituto giusto è questione di gusto.

Come spesso capita, dipende molto dal proprio gusto personale, perché quello che piace a me, può non piacere ad un altro. Si tratta quindi solo di andare per tentavi, come del resto capita anche con i veri formaggi.

3 alternative vegetali al formaggio:

Lo stracchino vegetale a base di riso

Io ho provato lo strachicco di Verys che ho utilizzato per una collaborazione in questa ricetta, ma finita la collaborazione è un prodotto che ho ricomprato perché mi è piaciuto. Secondo me è un valido sostituto allo stracchino classico, da utilizzare sia nelle torte salate che spalmato sul pane.

Slices oppure formaggio vegetale a fette

Io li utilizzo quelli di Violife, soprattutto nelle preparazioni a caldo, sia sui burger che nei toast.
Sono un giusto compromesso per chi vuole qualcosa di sfizioso.

Tofu

Anche se il tofu non lo mangio praticamente mai, è un’ottima alternativa al formaggio, può essere tritato per farcire insalate o pasta, oppure tagliato a cubetti e utilizzato al posto di formaggi più stagionati.

Vorrei precisare che i prodotti elencati, sono gli stessi che trovate nel mio frigo e che questo non è un post sponsorizzato, sono semplicemente dei consigli che mi sento di darvi dal momento che mi capita di mangiarli.

Nea!