Il bonet è un dolce a cui sono particolarmente affezionata e volete sapere il perché?

Ma perché è piemontese come me e poi è un dolce super goloso, dal gusto incredibilmente avvolgente.
Viene servito solitamente come dessert dopo pasto, ha una consistenza che ricorda il budino ed è a base di cacao e amaretti, una combo che vi conquisterà.

La mia odissea invece con il canone Rai rasenta l’incredibile, sono mesi ormai che arrivano bollettini di pagamento a nome del mio compagno e sono mesi a cui rispondo che l’abbonamento è intestato a me e che è già stato pagato.
L’ultima lettera risale a questa settimana, dove mi si richiede un’autocertificazione dove specifico che siamo residenti entrambi nel medesimo appartamento.
Nonostante siano passati 2 anni dalla prima lettera, ad oggi siamo ancora nella situazione che io pago l’abbonamento ma la Rai continua a chiedere anche il pagamento da parte del mio compagno.

Vi lascio alla ricetta del Bonet Bimby, io nel frattempo vado a preparare la torta di compleanno di mia sorella Noemi che domani compie 23 anni. L’ansia da prestazione comincia a salire.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 7 Dicembre 2018

Bonet Bimby

4.9 (8 voti)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Piemontese

Porzioni

Ingredienti

750 ml latte
6 uova
75 gr amaretti (secchi)
60 gr cacao amaro (in polvere)
120 gr zucchero
2 cucchiai rum

Per il caramello:

4 cucchiai zucchero (semolato)
1/2 cucchiaino succo di limone
3 cucchiai acqua

Istruzioni

Preparare il caramello (io uso sempre un pentolino):

1

Unire l'acqua, lo zucchero e il succo filtrato e mettere sul fuoco con la fiamma a metà.
2

Far cuocere, senza mescolare ma muovendo il pentolino fino a quando lo zucchero si caramella diventando di colore bruno.
3

A questo punto versarlo in uno stampo da plumcake, rivestendo in modo uniforme anche le pareti dello stampo.

Per il bonet:

1

Mettere nel boccale gli amaretti e il cacao, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
2

Nel boccale pulito posizionare la farfalla e aggiungere le uova e lo zucchero, montare: 6 min. vel. 3.
3

Unire gli amaretti con il cacao, il rum e il latte, amalgamare: 1 min. vel. 3.
4

Versare il composto nello stampo ricoperto di caramello, sistemare lo stampo in un recipiente più grande dal bordo alto e versare tra il recipiente e lo stampo dell'acqua calda.
5

Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti circa.
6

A cottura ultimata lasciar raffreddare completamente lo stampo del bonet nel bagnomaria, successivamente sformarlo su un piatto da portata.
7

Riporre in frigorifero fino al momento di servirlo... Buon appetito!

Note

In alternativa potete cuocere il bonet direttamente nel varoma del bimby. Versare 1 litro di acqua nel boccale e sistemare lo stampo d'alluminio direttamente nel varoma, ricoprirlo con la carta stagnola e cuocere per 40-45 min. temp. Varoma vel. 1.