Buon pomeriggio, sono davvero imperdonabile per questa dimenticanza, circa un mesetto fa Ricette-Bimby ha compiuto 1 Anno.

Quando è nato il blog mai avrei pensato di arrivare a festeggiare un anno di blog ed invece il tempo è passato e neanche me ne sono accorta.
Quando ho realizzato che febbraio fosse già finito, ero così amareggiata, ma poi ho pensato di rifarmi preparando una ricetta perfetta per il compleanno del mio blog!

Quale ricetta se non i Brownies di Nigella Lawson, per festeggiare nel migliore dei modi?
La ricetta è stata presa dal libro Delizie Divine e vi assicuro che non sbaglia un colpo.

I brownies sono golosi dolcetti di origine americana a base di cioccolato e sono davvero buonissimi, provare per credere.

Buon inizio di settimana e Buon Compleanno Ricette-Bimby!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Brownies al cioccolato di Nigella Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Americana

Porzioni

Ingredienti

375 gr burro (morbido)
375 gr cioccolato fondente (di ottima qualità)
6 uova (grandi)
1 cucchiaio estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
300/350 gr zucchero
225 gr farina 00
1 pizzico sale (fino)
300 gr frutta secca (noci e nocciole tritate grossolanamente)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale il burro e il cioccolato spezzettato, fondere: 6 min. 60° vel. 4.
2

Con le lame in movimento a vel. 4 aggiungere le uova, una alla volta.
3

Successivamente aggiungere lo zucchero e la vaniglia, mescolare: 1 min. vel. 5.
4

Unire la farina e il sale, amalgamare: 45 sec. vel. 5.
5

Aggiungere la frutta secca, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 4.
6

Trasferire il composto in una teglia precedentemente rivestita di carta da forno.
7

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
8

Lasciare raffreddare completamente, sformare dallo stampo e tagliare in piccoli quadratini, servire... Buon appetito!

Note

Ricorda che i brownies continuano a cuocere anche mentre si raffreddano e il passaggio da morbidi a secchi avviene in poco tempo, ti consiglio quindi di controllare spesso la cottura, dovrà risultare marrone più chiaro in superficie, mentre in mezzo un marrone più scuro, morbido e leggermente denso.