Spezzatino di pollo alle erbe Bimby
Un buongiorno da una Torino piovosa e un tantino freddina.
Sono di nuovo in ferie e finalmente a casa dai miei dopo circa un mesetto.
Tornare a casa è sempre una grande emozione e poi lunedì è stato il 19esimo compleanno della sorellina Noemi e non potevo assolutamente mancare.
Ho una bellissima notizia da darvi: sabato mattina è arrivato ufficialmente il MIO bimby!
Sono super felice e orgogliosa, soprattutto perché è il mio primo acquisto importante per la mia casetta a Milano.
La ricetta dello spezzatino di pollo alle erbe è stata presa da alcune schede bimby di mia madre, è stato un vero successone e che vi consiglio tanto, una ricetta super facile e veloce.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 12 Giugno 2019
Spezzatino di pollo alle erbe Bimby
Ingredienti
- 1 scalogno
- 2 rametti timo (fresco)
- 2 rametti origano (fresco)
- 1 rametto maggiorana (fresca)
- 1 rametto rosmarino
- 2 cipollotti (di Tropea)
- 40 gr olio EVO
- 600 gr petto di pollo (intero)
- 20 gr farina 00
- 1 cucchiaio capperi (di Pantelleria)
- 100 ml vino bianco
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale lo scalogno, i rametti di timo, origano e maggiorana, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e l'olio, insaporire: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Pulire e tagliare il petto di pollo in bocconcini di circa 3 cm (non devono essere troppo piccoli, altrimenti si sfaldano) e passarlo nella farina.
- 4
Inserire la farfalla e impostare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1 e nel frattempo dal foro del coperchio aggiungere i bocconcini di pollo infarinati due per volta.
- 5
Aggiungere il vino bianco, salare e pepare, sfumare: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- 6
Controllare la cottura del pollo e se necessario prolungare la cottura per qualche minuto aggiungendo un po' d'acqua.
- 7
Togliere la farfalla e lo spezzatino di pollo alle erbe è pronto per essere servito... Buon appetito!
Note
Lo spezzatino di pollo bimby è perfetto accompagnato a del riso bollito.
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