Burger di Ceci Bimby
Una settimana fa postavo la ricetta dei panini per hamburger, quella del ketchup e della maionese c’erano già, mancava solo quella del burger.
In questo caso vegetariano ma comunque buono ed è stato apprezzato anche dal mio compagno che è onnivoro.
Ammetto che la convivenza non è sempre facile, soprattutto quando si tratta di cibo, io non mangio carne e pochissimo pesce, lui invece di tutto. Sono comunque contenta per l’apertura mentale di entrambi, io tollero lui e lui cerca di capire meglio il mio mondo, informandosi e diventando più consapevole delle scelte che compie.
Ora non voglio aprire un dibattito su cosa sia più giusto mangiare o meno, non mi va, nè tanto meno ne ho le capacità, quindi chiudo il discorso qui.
Vorrei solo condividere con voi le mie esperienze e soprattutto far sapere che i vegetariani non mangiano solo verdure e/o insalata, ma che il loro cibo spesso è sbalorditivo da quanto può essere buono. 🙂 Provare per credere.
La ricetta è stata presa dal bellissimo blog di Stefano e Riccardo “GnamBox“.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Burger di Ceci Bimby
Ingredienti
- 200 gr ceci (già cotti e ben scolati)
- 1 patata (media già lessata)
- 1 carota
- 1 scalogno (o 1 cipollotto piccolo)
- 1 uovo
- erbe aromatiche (q. b.)
- 2 cucchiai pangrattato
- olio EVO (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e ggiungere la patata lessata, raffreddata e tagliata a pezzetti, i ceci ben scolati, l'uovo e le spezie, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 6.
- 3
Aggiungere il pangrattato e mescolare: 15 sec. vel. 4.
- 4
Formare con le mani i burger della dimensione che preferite (a me ne sono venuti 4).
- 5
Cuocerli in una padella con un filo di olio da entrambi i lati per qualche minuto.
- 6
I burger di ceci bimby sono pronti per essere serviti... Buon appetito!
Note
Se si utilizza del pangrattato senza glutine diventa una ricetta adatta anche a chi è intollerante o allergico al glutine.

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