Burger di Spinaci Bimby
Lunedì ho preparato delle lasagne con gli spinaci e con quelli avanzati, ne ho fatto dei burger. 🙂
Tanto i panini da farcire li abbiamo, le salse pure, mancano solitamente i burger di verdure che fanno tanto bene ai più piccoli. 🙂
Lo so che in molti si chiederanno perché ultimamente pubblico più ricette vegetariane invece delle “classiche”.
La risposta è semplice, tutte le ricette che pubblico vengono preparate e testate da me e non sempre ho qualcuno disponibile (il mio compagno 🙂 ) ad assaggiare i piatti a base di carne o pesce, essendo io vegetariana.
Quindi abbiate pazienza, se non trovate la ricetta giusta o se non vi rispondo subito alle mail, purtroppo o per fortuna sono una sola e nonostante questo sia il mio lavoro, non passo tutta la mia giornata al pc, altrimenti sarei da ricovero. 😀
Vi lascio alla ricetta di oggi, nel mentre io vado a prepararmi una bella tisana calda, visto che qui a Torino si è deciso finalmente a nevicare. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Burger di Spinaci Bimby
Ingredienti
- 150 gr spinaci (già cotti)
- 100 gr ricotta
- 1 uovo
- 4 cucchiai pangrattato
- sale (q. b.)
- olio EVO (q. b. per la cottura)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale gli spinaci cotti e strizzati nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare: 30 sec. vel. 5, l'impasto deve risultare morbido e compatto, nel caso aggiungere dell'altro pangrattato, ma non troppo.
- 3
Con l'aiuto di un coppapasta (o un anello di acciaio), formare i burger dividendo l'impasto ottenuto in quattro parti.
- 4
Cuocere i burger in una padella leggermente unta d'olio e girarli a metà cottura.
- 5
Da servire caldi... Buon appetito!
Note
In alternativa è possibile cucinarli al forno a 180° per una ventina di minuti, posizionandoli su una teglia rivestita di carta forno, irrorandone la superficie con un filo d'olio. :)
Per i celiaci sostituire il pangrattato con quello senza glutine.
Caricamento commenti...