Ciambella di farro e carote Bimby
Buon pomeriggio a tutti, vi propongo un dolce diverso dal solito con farina di farro, ma super buono e salutare, perché senza burro e latticini.
Avevo già provato questa torta un paio di volte e visto che mi la trovo veramente gustosa e perfetta per la colazione, ho voluto pubblicarla.
Spero che vi piaccia ed è perfetta se ogni tanto si vuole cambiare dalla classica farina 00!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Ciambella di farro e carote Bimby
Ingredienti
- 300 gr farina di farro
- 1 arancia (non trattata)
- 150 gr carote
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- 80 gr olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))
- 1 pizzico sale (fino)
- zucchero a velo (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere le uova nel boccale, montare: 1 min. vel. 5 fino a che il composto diventa chiaro e spumoso e mettere da parte.
- 2
Senza pulire il boccale aggiungere le carote pelate e tagliate a pezzetti, con il succo e la scorza dell'arancia e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. 7.
- 3
Aggiungere a questo punto le uova messe da parte, la farina di farro, l'olio di semi, il sale e la vanillina, amalgamare: 1 min. vel. 5.
- 4
Unire ora il lievito, mescolare: 20 sec. vel. 5.
- 5
Ungere e infarinare la teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare comunque la prova stecchino).
- 6
Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!
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