Cipolle ripiene di noci e taleggio Bimby
Altra ricetta con le cipolle, questa volta le ho fatte ripiene di noci, taleggio e miele.
La scorsa settimana ho preparato queste cipolle ripiene e io e il mio compagno le abbiamo letteralmente divorate.
La ricetta l’ho trovata sul settimanale Ci Piace Cucinare e mi ha subito ispirato.
Unica modifica che farei, per un mio gusto personale, utilizzerei delle cipolle bionde e non bianche.
Sul blog ho già pubblicato delle altre ricette di cipolle ripiene e con quella di oggi siamo già a quota tre.
Stanotte ho dormito veramente poco, mi sono rigirata nel letto come una cotoletta, svegliandomi praticamente ogni mezz’ora e non riuscendomi più a riaddormentare.
Il risultato? Che sono già in coma di prima mattina, quindi scusatemi se ho scritto degli strafalcioni. 😀
Alla prossima ricetta!
Nea!
Cipolle ripiene di noci e taleggio Bimby
Ingredienti
- 6 cipolle (bianche grandi)
- 180 gr taleggio
- 50 gr pecorino (grattugiato)
- 30 gr miele
- 6 noci
- olio EVO (q. b.)
- 1 litro acqua
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Versare l’acqua nel boccale, aggiungere il sale e mettere le cipolle mondate e senza calotta nel recipiente del Varoma.
- 2
Posizionarlo sul boccale chiuso, cuocere: 30 min. temp. Varoma vel 1 e mettere da parte a raffreddare.
- 3
Successivamente sfogliatele in modo da ottenere degli scodellini composti ognuno da 2/3 strati.
- 4
Mettere nel boccale pulito i cuori delle cipolle, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 5
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il taleggio tagliato a pezzetti, il miele, il pecorino, le noci spezzettate con le mani e 2 cucchiai di olio, mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
- 6
Disporre le cipolle in una pirofila oliata, farcirle con il composto ottenuto, irrorarle con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- 7
Lasciar intiepidire leggermente e servire... Buon appetito!
Note
In alternativa al taleggio è possibile sostituirlo con del brie.
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