Cous cous alle seppioline Bimby
Buonasera gente, questa ricetta l’ho provata per il ritorno di mia sorella dalla sua gita scolastica.
Come altre ricette presenti sul blog anche questa ricetta è stata trovata in un ricettario bimby ed è stata approvata da tutti.
Anche mio padre a cui non piace molto il cous-cous si è dovuto ricredere.
Tra le altre cose, nella mia famiglia adoriamo il pesce e preparare questo primo piatto è stato un vero e proprio successone.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Cous cous alle seppioline Bimby
Ingredienti
- 400 gr cous cous (precotto)
- 60 gr olio EVO
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio capperi
- 1 pizzico origano
- 100 gr vino bianco
- 600 gr seppioline (fresche)
- 500 gr pomodori (a pezzetti)
- prezzemolo (fresco tritato q. b.)
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere il cous-cous in una ciotola, coprirlo con circa 250 gr di acqua bollente, condirlo con 20 gr di olio, sale e pepe e lasciare riposare fino a completo assorbimento, versarlo poi nel recipiente del Varoma.
- 2
Nel boccale mettere la cipolla, i capperi e l'origano, tritare: 5 sec. vel 7.
- 3
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e versare l'olio rimasto, cuocere: 3 min. 100° ve. 1.
- 4
Unire il vino e sfumare: 2 min. temp. Varoma vel. 1.
- 5
Aggiungere le seppioline tagliate a pezzi, i pomodori, sale e pepe, chiudere il coperchio del boccale e posizionare il varoma sopra, cuocere: 20-25 min. temp. Varoma Antiorario vel. Soft.
- 6
Terminata la cottura versare in un largo piatto da portata il cous-cous, fare un solco nel centro e aggiungere le seppioline al pomodoro.
- 7
Servire come piatto unico a piacere con una spolverata di prezzemolo tritato... Buon appetito!
Note
In alternativa potete usare le seppioline surgelate, purché siano state fatte prima scongelare.
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