Crostata alle fragole Bimby
Buonasera a tutti, finalmente rieccomi qua dopo più o meno una settimana con la ricetta della crostata alle fragole.
Mi scuso molto per questa assenza senza avervi dato alcun preavviso, ma il caso vuole che è coinciso il weekend a Roma con mia sorella e la mia mamma, con lo studio assiduo per la sessione estiva degli esami e tra una cosa e l’altra non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta-
Per farmi perdonare però, eccovi la ricetta che ho preparato su esplicita richiesta di mio padre.
Va matto per le crostate e quella di oggi è alle fragole farcita con una superlativa crema al limone ma se preferite potete usare la classica crema bimby che non finisce mai di stupirmi, visto che si adatta ad un sacco di ricette.
Non la trovate invitante? Allora che aspettate correte a prepararla e poi fatemi sapere. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 1 Aprile 2021
Crostata alle fragole Bimby
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 1 dose pasta frolla all'olio bimby
Per la farcitura:
- 300 gr crema bimby
- oppure lemon curd bimby
- 400 gr fragole
Istruzioni
Per la pasta frolla:
- 1
Preparare la pasta frolla all'olio come da ricetta.
- 2
Imburrare e infarinare una teglia da 22 cm di diametro e rivestire il fondo e i bordi con la pasta frolla stesa con il mattarello in una sfoglia sottile.
- 3
Bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta, coprire con la carta alluminio e disporre sopra i legumi secchi.
- 4
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa.
- 5
A cottura terminata eliminare la carta alluminio e i legumi e far raffreddare completamente la frolla.
Per la farcitura:
- 1
Spalmare uno strato di crema bimby o lemon curd nella frolla e livellare bene con un cucchiaio.
- 2
Lavare, asciugare ed eliminare il picciolo verde delle fragole, tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza e disporle sulla torta, nella forma che più si desidera.
- 3
Mettere in frigo per almeno 2-3 ore, affinché la crostata si compatti bene.
- 4
Togliere dal frigorifero qualche minuto prima di servire... Buon appetito!
Caricamento commenti...