Dado di carne Bimby
Buongiorno gente, oggi vi propongo una ricetta molto richiesta e conosciuta da tutti.
Sono di nuovo raffreddata, ieri un po’ di febbre ha fatto capolino e tornata da lavoro ieri sera, mi sono presa cura del mio corpo, tra miele e unguenti: stamattina, sono riuscita a sfuggire alla febbre.
Tutto questo per non prendere 1 giorno di malattia, perché la mia responsabile, se la prende se qualcuno del piano si mette in malattia.
Ma ne vogliamo parlare?
Ma passiamo oltre e concentriamoci sulla ricetta, presa dal libro base bimby ed è facile, veloce, ma soprattutto è una di quelle ricette essenziali perché utilissime.
Il dado di carne, insieme a quello vegetale e alla crema bimby, sono state le prime cose che ho provato a preparare con il bimby e non sono mai più tornata indietro.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Dado di carne Bimby
Ingredienti
- 300 gr carne di vitello (tritata )
- 300 gr verdure miste (a pezzi (carote, cipolle, sedano, zucchine e pomodori))
- 300 gr sale (grosso)
- 1 spicchio aglio ((facoltativo))
- 30 gr vino rosso
- 2 foglie salvia (fresca)
- 1 rametto rosmarino
- 1 foglia alloro ((facoltativo))
- chiodi di garofano (q. b. (facoltativi))
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la carne, tritare: 10 sec. vel. 7 e mettere da parte.
- 2
Ora nel boccale mettere le verdure, tritare: 10 sec. vel. 5.
- 3
Unire il sale, la carne tritata, il vino e le spezie, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1.
- 4
A fine cottura portare lentamente a vel. 6-7.
- 5
Successivamente omogenizzare il tutto, portando lentamente a vel. 10 e continuare per 1 minuto.
- 6
Invasare e lasciare raffreddare completamente. Si conserva in frifo per qualche mese... Buon appetito!
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