Dado vegetale Bimby
Buongiorno, l’altro giorno in occasione di una festa di famiglia ho voluto preparare dei golosi pensierini per i miei parenti.
L’idea era di fare qualcosa di sano e buono, ma soprattutto utile e ho quindi optato per il dado vegetale.
La ricetta che vi riporto è quella presa dal libro base, io ho solo dovuto prolungare solo i tempi visto che ne ho fatto il doppio.
Io per solitamente per salare le pietanze ne uso un cucchiaino, ma poi dipende dai vostri gusti.
Spero di esservi stata utile e vi lascio alla ricetta per preparare il dado vegetale con il bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Dado vegetale Bimby
Ingredienti
- 200 gr sedano
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 1 pomodoro
- 1 manciata funghi ((io li avevo surgelati))
- 1 spicchio aglio ((facoltativo))
- erbe aromatiche (q. b. (rosmarino, salvia, basilico))
- 1 foglia alloro ((facoltativo))
- 30 gr vino bianco (secco)
- 200 gr sale (grosso)
- 1 ciuffo prezzemolo
- 50 gr parmigiano (grattugiato (facoltativo))
- 1 cucchiaio olio EVO
Istruzioni
- 1
Innanzitutto pulire, lavare e tagliare tutte le verdure e inserirle nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 7.
- 2
Unire il sale, l'olio e il vino, cuocere tenendo il misurino inclinato: 20 min. Varoma vel. 2,
- 3
Infine aggiungere il parmigiano e portare a vel. 6 lentamente.
- 4
Successivamente omogenizzare il tutto: 1 min. da vel. 1 a Turbo.
- 5
Se si preferisce addensare ulteriormente, continuare per il tempo necessario la cottura: Varoma vel. 2.
- 6
Invasare in vasetti di vetro sterilizzati, richiuderli e lasciarli raffreddare completamente... Buon appetito!
Note
Si conserva in frigorifero fino a 6 mesi.
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