Diamantini di cioccolato, riso e caffè Bimby

Oggi giornata elettrica, per la cronaca ho appena litigato con il corriere, Bartolini, per l’ennesima volta (premetto che non ho niente contro i corrieri)… il motivo come sempre è un’incomprensione!

Spesso mi capita di scontro con persone prive di buon senso e ogni volta cado dal pero perchè sono ancora convinta, forse troppo ingenua a credere, che il dialogo sia la cosa migliore, peccato che ormai la maggior parte della gente non ha più voglia di parlare, dialogare, confrontarsi, ma capace di sputare sentenza e alzare la voce.

Scusate questo piccolo sfogo, avrete capito che il trasloco mi sta creando non pochi problemi e mantenere la calma a volte è difficile, per fortuna che c’è il blog, che mi aiuta a distrarmi e a pensare alla mia vera passione, la cucina. E quale se non questi favolosi biscottini totalmente privi di glutine e quindi adatti ai celiaci, perfetti per passare l’arrabbiatura e per farmi perdere nella loro dolcezza?

Ok mi sono già persa.
Ah dimenticavo, la ricetta è tratta dal libro Le dolci tentazioni di Montersino, regalatomi dal mio compagno per il mio compleanno passato, una vera chicca! <3

Vi auguro e mi auguro un sereno weekend a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!