Ci siamo, ho la ricetta perfetta! Dopo 3 prove diverse, domenica ho preparato questa versione ed è stata decisamente approvata dalla giuria/famiglia. 😀

La ricetta è stata presa dal meraviglioso forum di CookAround ed davvero molto simile a quella originale della Kinder, se non meglio, perchè la prepariamo noi al posto di comprarla. 🙂

È di una facilità assurda, ma con una resa incredibile, ero scettica ma dopo averla assaggiata, vi dirò che sarà una di quelle cose che rifarò decisamente più spesso, come i pangoccioli o le camille del resto. 🙂

Vi dirò solo che presto pubblicherò un’altra ricetta della serie “imitazioni”. 🙂

Con il caldo di oggi direi che è perfetta no?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Fetta al latte Bimby

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Tempo totale

Porzioni

Ingredienti

Per la pasta biscuit al cacao:

60 gr zucchero
50 gr burro (morbido)
60 gr farina 00
2 albumi
3 cucchiaini cacao amaro (in polvere)
1 cucchiaino lievito per dolci (in polvere)

Per il ripieno:

250 ml panna fresca (e fredda da frigo)
2 cucchiai miele

Istruzioni

Per la pasta biscuit al cacao:

1

Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
2

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro a pezzetti, montare: 1 min. vel. 4.
3

Staccare con la spatola dalle pareti del boccale e aggiungere gli albumi, incorporare: 1 min. vel. 4.
4

Aggiungere la farina, il cacao e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
5

Prendere il composto ottenuto e spalmare su una teglia ricoperta di carta forno (io ho usato quella nera del forno), livellare bene con una spatola creando un unico rettangolo il più uniforme possibile più o meno 25x30 cm.
6

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 4 minuti esatti (non di più altrimenti indurisce).
7

Lasciar raffreddare completamente su una gratella.

Per il ripieno:

1

Posizionare la farfalla nel boccale e metterlo in frigo per almeno 30 minuti.
2

Tirarlo fuori, versare la panna e il miele, montare: 3 min. vel. 3, dovrà risultare compatta.
3

Quando la pasta biscuit si sarà completamente raffreddata dividerla a metà e spalmare la farcia soltanto su una metà.
4

Sovrapponete l'altra metà di pasta biscuit e premete leggermente fino a che la crema non uscirà un pochino dai bordi, potete aiutarvi con un matterello (molto delicatamente).
5

Riporre in frigo per almeno 1 ora.
6

Al momento di servire la fetta al latte bimby tagliata in rettangolini più piccoli... Buon appetito!

Note

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e la panna con quelli senza lattosio.

La cosa più difficile è riuscire a stendere la pasta biscuit in modo uniforme e per una buona riuscita del dolce è necessario che la base sia completamente raffreddata prima di passare alla farcitura.