Sono giorni freddolosi, almeno qui a Torino ed è in questi momenti che il forno mi viene in soccorso. 🙂

Ieri ho passato il pomeriggio a Milano per lavoro e guarda caso tra un incontro e l’altro, mi sono presa il diluvio universale, finito tutto nei miei stivaletti. L’ombrello serve sempre a poco in questi casi.

Sono tornata a casa in tarda serata, infreddolita e affamata, non avendo tempo ho optato per un minestrone surgelato (non siate bacchettoni), semplice ma così caldo da farmi subito riprendere.
Ovvio che avrei voluto che a casa ad aspettarmi ci fosse una teglia di questi buonissimi finocchio al brie, così buoni che li rifarò presto. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Finocchi gratinati al brie Bimby

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Tempo totale

Porzioni

Ingredienti

3 finocchi
1 litro acqua
300 gr besciamella bimby
100 gr brie ((senza la parte bianca))
rosmarino (q. b.)
burro (q. b. )
sale (q. b.)
40 gr parmigiano (grattugiato)
olio EVO (q. b. per la teglia)

Istruzioni

1

Pulire e tagliare a spicchietti i finocchi e metterli nel varoma.
2

Versare nel boccale l'acqua e un pizzico di sale, posizionare il varoma con i finocchi, cuocere: 30 min. Varoma vel. 1, a fine cottura tenere da parte.
3

Nel boccale pulito unire la besciamella e il brie, frullare: 20 sec. vel. 5.
4

Oliare una pirofila da forno, sistemare gli spicchietti di finocchi alternandoli alla besciamella con il brie.
5

Cospargere la superficie con il parmigiano grattugiato, il rosmarino e qualche ciuffetto di burro.
6

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa.
7

Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!