Pasta e fagioli Bimby
La pasta e fagioli per me è un must, uno dei miei piatti preferiti e che non ha stagione.
Ho passato la mattinata a rispondere a tutte le email che mi avete mandato e ancora non ho finito.
Mancano solo i messaggi privati su Facebook e su Instagram, ma ce la farò, siate fiduciosi. 🙂
Chiusa questa piccola parentesi, torniamo a parlare della ricetta di oggi: la pasta e fagioli, semplicissima da fare e che spesso e volentieri preparo a casa, è uno di quei piatti che mi fanno pensare alla mia infanzia, alla cucina di mamma e di nonna.
In famiglia abbiamo sempre mangiato la pasta con i legumi, come ad esempio la pasta e ceci o la pasta e lenticchie, oppure con le verdure come la pasta e broccoli o la pasta con le patate, sono tutte buonissime.
Sul libro base bimby, c’è già una ricetta per preparare la pasta e fagioli, ma io vi pubblico quella della famiglia, quella che mi ha insegnato mia madre e che prepariamo a casa. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
P.s. La prossima volta che avete un ospite vegano a casa e non sapete cosa preparare, ricordatevi che la pasta e fagioli è una ricetta vegana. 😀
Aggiornata il: 4 Dicembre 2018
Pasta e fagioli Bimby
Ingredienti
- 450 gr fagioli (già cotti)
- 1 scalogno
- 20 gr olio EVO
- 200 gr passata di pomodoro
- 600 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 250 gr pasta mista (o ditaloni*)
- peperoncino (in polvere q. b. (facoltativo))
Istruzioni
- 1
Mettere lo scalogno nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 5.
- 2
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Aggiungere la passata di pomodoro, l'acqua e il dado, cuocere: 20 min. 100° vel. 1.
- 4
Unire la pasta, cuocere: tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario vel. 1.
- 5
Aggiungere i fagioli negli ultimi 2 minuti di cottura e proseguire.
- 6
Versare in una zuppiera e servire a piacere con del peperoncino... Buon appetito!
Note
Per i celiaci è necessario sostituire la pasta con quella senza glutine.
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