Ieri è stata una tipica giornata autunnale, piovosa e malinconica, di quelle tipo copertina e tè caldo e mi sa che anche oggi replicherà.

Ma passiamo alla ricetta di oggi, sicuramente molto più interessante e decisamente più colorata.

L’altro giorno mentre sfogliavo una rivista, ho trovato tra le sue pagine, questa invitante ricetta, resa ancora più interessante dall’uso del forno e visto che le temperature si sono abbassate e i termosifoni sono ancora spenti, è stato un fattore non certo da sottovalutare, tant’è che in famiglia questo calore è stato ben accetto.

Ammetto che la preparazione non è delle più veloci, ma vi garantisco che aspettare ne è valsa la pena, buonissimo.
Vi consiglio di provarla.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Flan di pomodori bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Francese

Porzioni

Ingredienti

6-7 pomodorini (maturi tipo perini)
150 gr yogurt greco
1 cucchiaio farina 00
6 uova
1 rametto rosmarino
1 cucchiaino zucchero
1 litro acqua
sale (q. b.)
olio EVO (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere l'acqua nel boccale e nel cestello i pomodori interi, cuocere: 10 min. 100° vel. 6.
2

Passarli sotto l'acqua fredda e pelarli con l'aiuto di un coltellino, togliarli a pezzetti togliendo l'acqua di vegetazione e i semi, mettere da parte.
3

Nel boccale pulito aggiungere 1/3 dei pomodori, lo yogurt, le uova, la farina, lo zucchero, il sale e il pepe, frullare: 20 sec. vel. 4.
4

Unire il resto dei pomodori e il rosmarino tagliuzzato in precedenza, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
5

Suddividere il composto in 4 ciotoline (o in un unico stampo come preferite), leggermente unte d'olio.
6

Ora disporre le ciotoline in una teglia e aggiungere acqua calda fino a raggiungere i 2/3 dell'altezza delle ciotoline.
7

Coprire il tutto con un foglio d'alluminio, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 1 ora circa.
8

Lasciare riposare per altri 10 minuti a forno spento, estrarli ed eliminare l'alluminio
9

Lasciare intiepidire e servire... Buon appetito!