Ho così tante ricette già pronte per essere pubblicate che forse devo iniziare a darmi una calmata.

Io sono fatta così, quando mi parte “l’embolo”, faccio un sacco di cose e ci sono periodi come questo che non riesco a stare ferma un attimo.

Mi capitano giornate come quella di ieri, dove faccio 3000 cose e poi a fine giornata mi chiedo perché sono stanca. E a voi capitano periodi così?

La ricetta di questa bellissima e buonissima focaccia è stata presa dalla rivista Cucina Naturale.
È una focaccia insolita perché è dolce e non salata e al posto dell’acqua vengono utilizzate le fragole frullate.

È super golosa, vegana ed è perfetta per la merenda.
Nel caso vi avanzasse un po’ di focaccia, è possibile congelarla già affettata in modo da poterla scongelare al bisogno. 🙂

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della focaccia dolce alle fragole bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 4 Aprile 2022

Focaccia dolce alle fragole Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

250 gr farina integrale
50 gr farina di mais (tipo fioretto o 00)
6 gr lievito di birra (fresco)
50 gr olio di semi
100 gr zucchero (di canna)
150 gr fragole (frullate e filtrate)
10 fragole (fresche per guarnire)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale il lievito di birra fresco, il centrifugato di fragole e l'olio, emulsionare: 20 sec. vel. 4.
2

Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 3 min. vel. Spiga, l'impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
3

Dipende da quanto liquido assorbe la farina integrale, se è necessario aggiungere dell'acqua.
4

Prendere l’impasto e riporre in una ciotola unta d'olio, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (almeno 2 ore).
5

Trasferire l'impasto su una teglia ben oliata e stenderlo con mani facendo delle leggere pressioni con i polpastrelli.
6

Cospargere la superficie con le fragole tagliate a fette schiacciandole leggermente nell'impasto e lasciar lievitare coperto per altri 30 minuti.
7

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
8

Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!