Gamberoni in salsa al curry Bimby
Buona sera a tutti. Avete iniziato bene la vostra settimana?
Vi avevo lasciato che stavo per iniziare la seconda settimana di formazione in negozio e ora dopo due giornate (sabato e domenica) di lavoro intenso, quasi da esaurimento, eccomi live da Torino.
Ho voluto approfittare dei due giorni di riposo per tornare a trovare i miei, dopo 2 settimane più o meno.
Tornare nella mia città è stato un po’ strano. Mi spiego meglio, mentre prima durante la settimana stavo a Torino e il weekend ero a Milano, ora invece la situazione si è capovolta, infatti appena trovo due giorni liberi corro subito a Torino.
Ammetto di non averla apprezzata fino in fondo e che soltanto nell’ultimo periodo ho capito il suo vero potenziale.
Ma parliamo della ricetta, ispirata da pochi e semplici ingredienti. Ho accompagnato questo gustosissimo secondo al riso basmati che mi era rimasto, risultato: abbinamento perfetto, buonissimo.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Gamberoni in salsa al curry Bimby
Ingredienti
- 20 gamberoni
- 1 scalogno
- 1 e 1/2 cucchiaino curry (in polvere)
- 40 gr olio EVO
- 200 ml yogurt greco
- 30 gr farina 00
- 1 litro acqua
Istruzioni
- 1
Prendere i gamberoni, togliere la testa e il guscio, pulirli e posizionarli nel vassoio del Varoma.
- 2
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 3
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 2.
- 4
Aggiungere lo yogurt greco, la farina e il curry, amalgamare: 5 min. 37° vel. 3 e mettere da parte.
- 5
Nel boccale pulito mettere l'acqua e posizionare il Varoma con i gamberoni, cuocere: 15 min. Varoma vel. 4 (insieme si può cuocere il riso mettendolo nel cestello o bollendolo in una pentola).
- 6
Condire i gamberoni e il riso con la salsa al curry e servire... Buon appetito!
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