Biscotti al limone Bimby
Buon pomeriggio a tutti, ma soprattutto buon lunedì. Oggi finalmente dopo un bel po’, vi posto una ricetta dolce.
Sei alla ricerca di una ricetta facile e veloce per dei deliziosi biscotti al limone fatti in casa? I biscotti di oggi sono perfetti per la colazione o per accompagnare un tè pomeridiano, non necessitano di riposo in frigorifero e conquisteranno tutti, grandi e piccini!
In questa ricetta dei biscotti al limone è presente il burro, ma io essendo intollerante al lattosio ho utilizzato il burro appunto senza lattosio e sono venuti perfetti.
La mia raccomandazione è di utilizzare dei limoni non trattati visto che nella ricetta viene utilizzata anche la scorza, mentre per la cottura dovranno colorarsi leggermente i bordi e al tatto risulteranno morbidi, ma non preoccupatevi perché si rassoderanno in fase di raffreddamento.
Oltre ai biscotti al limone, esplora la vastità delle ricette che puoi preparare con il tuo Bimby:
Non mi resta che lasciarvi alla ricetta dei biscotti al limone bimby e augurarvi un buon inizio di settimana.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 27 Novembre 2024
Biscotti al limone Bimby
Ingredienti
- 200 gr zucchero ((io di canna integrale))
- 1 uova
- 200 gr burro (morbido)
- 1 limone (non trattato (scorza + 2 cucchiai di succo))
- 350 gr farina 00
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci (in polvere)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 2 min. vel. 3.
- 2
Staccare bene il composto dalle pareti del boccale e impostare a vel 3 e aggiungere l'uovo, amalgamare: 1 min.
- 3
Aggiungere la scorza grattugiata e il succo del limone, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- 4
Aggiungere la farina e il lievito, incorporare: 1 min. vel. 3.
- 5
Prendere con le mani poco impasto per volta e formare delle palline.
- 6
Disporle su una teglia rivestita di carta forno ben distanziate tra loro, schiacciarle con mani.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti circa, si devono dorare leggermente i bordi. (non preoccupatevi se al tatto risulteranno morbidi, si rassoderanno durante il raffreddamento).
- 8
Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Note
Si conservano per qualche giorno in un contenitore di latta.
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