Gelato al cioccolato senza uova Bimby
Diamo il benvenuto a Luglio con questo buonissimo gelato al cioccolato senza uova!
Questa volta rispetto alla versione classica, ho voluto preparare una versione più veloce senza uova e con il latte condensato, lo stesso trucco l’ho utilizzato per il gelato alla stracciatella.
Si sa il gelato al cioccolato è tra i gusti più amati e sicuramente più golosi, per un tocco in più potete servirlo con della granella di nocciole e magari con una morbida brioche col tuppo.
Come al solito ho preparato il latte condensato in versione senza lattosio, così posso mangiarlo anche io ed era davvero squisito e super cremoso.
Ora possiamo dare ufficialmente il via alla stagione dei gelati, che ne dite?
Vi auguro un piacevole weekend e vi lascio alla ricetta del gelato al cioccolato senza uova bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Gelato al cioccolato senza uova Bimby
Ingredienti
- 250 gr panna fresca ((quella del reparto frigo))
- 180 gr latte condensato bimby (a temperatura ambiente*)
- 60 gr cioccolato fondente (fuso raffreddato)
- 20 gr cacao amaro (in polvere)
Istruzioni
- 1
Mettere la farfalla nel boccale e riporlo in frigo per almeno 30 minuti (io anche 1 ora).
- 2
Trascorso il tempo necessario mettere la panna anch'essa fredda da frigo nel boccale, montare: vel. 3 per 30 sec. circa (massimo 1 minuto). La panna montata è pronta quando ai lati si formano delle righe. E mettere da parte.
- 3
Togliere la farfalla ma senza lavare il boccale, unire il latte condensato e il cioccolato fuso, mescolare: 1 min. vel. 3.
- 4
Aggiungere il cacao amaro in polvere e amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- 5
A questo punto unire la panna montata a mano con l'aiuto della spatola, facendo dei movimenti delicati senza smontare il composto.
- 6
Versare in uno stampo da gelato oppure in uno stampo da plumcake e riporre in freezer per almeno 8 ore.
- 7
Prima di servire il gelato al cioccolato tirarlo fuori per 5 minuti... Buon appetito!
Note
* Se non volete preparare il latte condensato con il bimby è possibile trovarlo facilmente al supermercato e quello che ci serve è in lattina.
In caso di intolleranza ai latticini è possibile sostituire la panna fresca con quella senza lattosio e preparare il latte condensato utilizzando il latte senza lattosio. (io ho fatto così).
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