La svolta che vi daranno questi gnocchi di ceci, è incredibile! Super facili e super veloci.

È quasi venerdì e io sono super contenta, una di quelle giornate iniziate con il piede giusto e con tanta positività, la musica a palla in queste giornate è d’obbligo. 😀

Il blog oltre a darmi l’occasione di conoscere tantissime persone, mi ha anche permesso di scoprire meglio il mondo delle intolleranze e di regimi alimentari diversi dal mio.

Spesso cerco di dare spazio a chi per scelta o per salute ha rinunciato a determinati alimenti, come i derivanti animali, o il glutine, o i latticini ecc.

Tutto questo per dirvi di non pregiudizi nei confronti del nuovo, il mondo cambia e si evolve e con lui cambiamo anche noi.

Gli gnocchi di ceci sono senza uova, quindi perfetti anche a chi è allergico o vegano e se preparati con la farina senza glutine sono adatti anche ai celiaci.

Io come al solito, dopo averli preparati e lasciati riposare li surgelo e come condimento ho usato un vasetto di ragù vegetale che mi hanno regalato e sono la fine del mondo, ma potete anche condirli con burro (olio) e salvia.

Io nel frattempo vi lascio la ricetta di questi buonissimi gnocchi di ceci bimby e vi auguro anche un buon #quasivenerdì. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 4 Febbraio 2021

Gnocchi di ceci Bimby

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Tempo totale

Porzioni

Ingredienti

400 gr ceci (già cotti)
140-150 gr farina 0
sale (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale i ceci e il sale, frullare: 10 sec. vel. 7.
2

Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere la farina, amalgamare: 30 sec. vel. 4.
3

Riprendere l'impasto con le mani e formare una palla e ricavare dei lunghi rotolini da 2 cm circa.
4

Tagliarli a piccoli tocchetti e lasciarli riposare per un’oretta su un telo infarinato.
5

Lessarli in abbondante acqua bollente poco salata e ritirarli con la paletta forata via via che salgono a galla (così evitano di incollarsi).
6

Condirli con un sugo di pomodoro e servirli... Buon appetito!

Note

È possibile anche surgelarli su un vassoio infarinato, leggermente distanziati tra loro e una volta congelati trasferirli in un sacchetto di plastica per alimenti e riporli nuovamente in freezer. Non necessitano di scongelamento, si cuociono subito. :)