La mia settimana inizia oggi, dopo aver cucinato per tutto il weekend e preparato tante buone ricette che presto pubblicherò, ho avuto necessità di riposarmi ieri.

E ad essere sincera è stato un riposo forzato visto che sono stata poco bene la notte tra domenica e lunedì, tant’è che ieri ero letteralmente uno straccio, trascinandomi dal letto al divano e viceversa, con l’unica eccezione della passeggiata con Zoe.

Per fortuna che oggi è un giorno nuovo e sono bella carica e pronta per pubblicare una nuova ricetta, quella dei grissini torinesi stirati.
Poteva mancare sul blog di una torinese, la ricetta dei grissini? Certo che no. 😉

Li ho preparati per il pranzo di domenica dove abbiamo festeggiato l’anniversario dei nonni materni. <3
Sono stati apprezzati moltissimo da tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Grissini Torinesi Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana, Piemontese

Porzioni

Ingredienti

350 gr semola rimacinata di grano duro
150 gr farina 0
15 gr lievito di birra fresco
280 ml acqua
1 cucchiaio malto (d'orzo (o zucchero))
50 gr olio EVO
sale (q. b.)

Istruzioni

1

Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungerlo agli altri ingredienti nel boccale, impastare: 5 min. vel. Spiga.
2

Formare un rettangolo e stenderlo dello spessore di circa 3 centimetri, adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno e spolverizzata di semola.
3

Oliare la superficie e spolverizzare nuovamente con della semola.
4

Coprirla con un canovaccio e lasciar lievitare per almeno 1 ora circa.
5

Con un coltello dalla lama liscia tagliare delle strisce di impasto dal lato corto di circa 1 centimetro e stenderle della lunghezza della teglia tirando le estremità, adagiarli non troppo vicini gli uni agli altri su una teglia rivestita di carta forno (non preoccupatevi se non saranno tutti uguali è la loro peculiarità).
6

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa o fino a doratura.
7

Lasciar raffreddare completamente... Buon appetito!