Name: Hummus di peperoni Bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peperoni; 500 gr ceci; 2 cucchiai yogurt; 1 cucchiaino tahini; 1 spicchio aglio; sale; semi di sesamo

Siamo praticamente a metà settembre e nonostante questo il caldo non accenna a diminuire, per fortuna c’è l’hummus di peperoni a farmi riprendere.

Come avevo annunciato nel post di qualche settimana fa, ho deciso di prendermi un po’ di tempo per me. Ho per questo riscoperto la gioia della lettura e dell’estraniarmi da tutto lasciando libera la mente di fantasticare.

Sono una persona molto fantasiosa, appena ho lo stimolo giusto, creo un sacco di cose con la mente e leggere mi ha sempre permesso di dare libero sfogo a questa mia capacità, perché diciamocelo la fantasia non sempre viene premiata.

Tutto è ricominciato tramite snapchat, dove seguendo una ragazza che raccontava dei libri che stava leggendo, ha nominato AccioBooks, un sito di booksharing, dove è appunto possibile scambiarsi libri e mi si è aperto un mondo, ne ho già scambiati e ricevuti un paio e i miei cuori sono subito diventati a cuoricino.

Se siete amanti dei libri e a casa avete qualche libro (ne basta anche solo 1) che volete dare via ma non sapere come, questa è l’occasione giusta per farci un pensierino. 🙂

Pronti per la ricetta del mercoledì, è ancora la stagione di peperoni e con questa ricetta vi svolto la serata. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

Hummus di peperoni Bimby

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Tempo totale

30 min

Porzioni

Ingredienti

2 peperoni (rossi medi)
500 gr ceci (già cotti e sgocciolati)
2 cucchiai yogurt (bianco (va bene anche quello vegetale))
1 cucchiaino tahini ((in alternativa olio EVO))
1 spicchio aglio ((facoltativo))
sale (q. b.)
semi di sesamo (per guarnire a piacere)

Istruzioni

1

Arrostire il peperone in forno sotto il grill per 15 minuti circa, girandolo spesso.
2

Farlo intepidire all’interno di un sacchetto per alimenti (per facilitare il distacco della pelle e poterlo pelare con maggiore facilità).
3

Quindi, privarlo del torsolo, dei semi e dei filamenti interni, ridurlo in falde (più o meno 150 gr) e metterlo nel boccale insieme ai ceci e al resto degli ingredienti, frullare: 30 sec. vel. 5.
4

Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e frullare nuovamente: 15 sec. vel. 6.
5

Servire con una spolverata di semi di sesamo, paprika e con un filo d’olio accompagnato a del pane azzimo o pita… Buon appetito!