La scorsa settimana ho preparato questa delizia e quando ho pubblicato la foto degli oreo su instagram siete tutte impazzite. 🙂

Non dovete più aspettare oltre, ecco la ricetta.
È una cheesecake senza cottura e senza la gelatina (che io odio), per questo motivo necessita di passare la notte in frigo prima di essere mangiata, ma vi assicuro che non ve ne pentirete. E poi gli Oreo parlano già da soli.

Il mio compagno è letteralmente impazzito dopo averla assaggiata, tant’è che mi ha chiesto di rifarla presto. 😀

Allora ve le state guardando le Paralimpiadi di Rio? O tutti presi invece dalle proprie vite?

Lo so sono polemica oggi, anzi quasi sempre, è nel mio essere portate pazienza.
Mancano soltanto due giorni alla cerimonia di chiusura e i nostri atleti ce la stanno mettendo davvero tutta e nel medagliere totale siamo in 9a posizione.

Vorrei scrivere parecchie cose in merito, ma mi limiterò a dire che si potrebbe fare di più, sensibilizzare di più e non continuare a girarsi dall’altra parte nascondendosi dietro l’ignoranza. Tutto qui.

Vi lascio alla ricetta dell’Oreo cheesecake.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Oreo cheesecake Bimby

5.0 (2 voti)

Tempo totale

1h 30min

Cucina

Americana

Porzioni

Ingredienti

Per la base

270 gr biscotti Oreo
100 gr burro (fuso a temperatura ambiente)

Per il ripieno

400 gr formaggio spalmabile ((tipo philadelphia))
350 ml panna montata bimby
170 gr zucchero

Istruzioni

Per la base:

1

Prendere gli oreo e separare il ripieno dal biscotto.
2

Mettere nel boccale soltanto 2/3 dei biscotti, tritare: 10 sec. vel. 7, aggiungere il burro fuso, amalgamare: 10 sec. vel. 4-5.
3

Rivestire la teglia (del diametro di 22 cm), possibilmente a cerniera, di carta forno e trasferire il composto ottenuto, premendo con cura con le dita compattare bene e successivamente riporre la teglia in frigorifero.

Per il ripieno:

1

Preparare la panna montata come da ricetta e mettere da parte.
2

Senza lavare il boccale unire il formaggio, il ripieno bianco degli oreo messo da parte e lo zucchero, mescolare: 30 sec. vel. 4.
3

A questo punto incorporare con movimenti delicati dal basso verso l'alto la panna montata e gli oreo rimasti e sbriciolati con le mani.
4

Versare sulla base messa in frigorifero e livellarla bene con l’aiuto in un cucchiaio.
5

Riporre in frigo per almeno 6 ore (meglio se tutta la notte). Sformare e servire a fette… Buon appetito!