La ricetta di oggi mi ha stupito, era una di quelle ricette di cui avevo le aspettative basse e invece mi sono dovuta ricredere.

Lo so, ultimamente sto esagerando con tutta questa zucca, ma che ci posso fare se l’adoro? 🙂

Ne ho comprata in quantità industriali, l’ho pulita, tagliata a pezzetti e messa a congelare nei sacchettini, chiamatmi pazza, ma così avrò dosi di zucca anche in primavera. 😀

L’altra sera abbiamo testato questa fantastica salsina sulle patate e sulle polpette ed il risultato è stato super.
Provare per credere. 😉

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ketchup di zucca Bimby

5.0 (2 voti)

Tempo totale

Porzioni

Ingredienti

300 gr zucca (pulita)
1 cipolla
250 ml acqua
2 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaino sale
25 ml aceto di mele

Istruzioni

1

Mettere nel boccale la zucca tagliata a pezzetti e la cipolla, tritare: 10 sec. vel. 7.
2

Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola. Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere: 30 min. 100° vel. 1.
3

A cottura terminata lasciar intiepidire leggermente il composto ottenuto e successivamente frullare: 30 sec. vel. 8.
4

Invasare e lasciar raffreddare completamente prima di riporre in frigo o servire… Buon appetito!