Melanzane al pomodoro Bimby
Finalmente venerdì = nuova ricetta = melanzane al pomodoro bimby!
La ricetta di oggi arriva dalla mamma, è lei che ogni tanto mi chiama e mi dice: “Ho testato una nuova ricetta, quando vieni te la faccio provare!”.
Mi aiuta moltissimo, soprattutto quando a volte, presa dai troppi impegni non riesco a dedicare abbastanza tempo allo studio di nuove ricette e la fantasia in questi casi al posto di aiutarmi, va in letargo.
Le melanzane al pomodoro sono un contorno semplice e buonissimo.
Lo so, io sono di parte perché adoro le melanzane, ma sono piaciute molto anche al mio compagno.
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta delle melanzane al pomodoro bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Melanzane al pomodoro Bimby
Ingredienti
- 2 melanzane ((grandi))
- 20 gr olio EVO
- 100 ml vino bianco
- 1 scalogno
- 100 ml passata di pomodoro
- basilico (q. b.)
- sale (q. b.)
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- 2
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- 3
Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane tagliate a cubetti (non troppo piccoli), il vino e la passata di pomodoro, salare e pepare, unire il basilico spezzettato e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- 4
A metà cottura dare una mescolata con la spatola e poi proseguire la cottura.
- 5
Impiattare e servire... Buon appetito!
Note
Se il sughetto dovesse risultare troppo liquido, potete proseguire la cottura per altri 2 minuti a temperatura Varoma. :)
Caricamento commenti...