Migliaccio Bimby

Oggi finalmente eccovi la ricetta del tanto richiesto migliaccio, il tipico dolce napoletano del periodo di Carnevale. 

Avverto già tutti, che in questa ricetta non ci vuole la ricotta e per chi avesse da ridire, posso assicurarvi che oltre ad essere buona, la ricetta mi è stata data da una carissima amica di famiglia Napoletana!! Quindi tutti tranquilli, eh?

Il migliaccio per chi non lo sapesse, è chiamata anche torta al semolino, per via della semola di grano.
Poi come tutte le ricette della tradizione, ogni famiglia ha la sua preferita, per questo motivo se vi trovate bene con la vostra, non dovete per forza sostituirla con la mia.

È iniziato il Festival di Sanremo e io non ho visto neanche una serata, in compenso però ho fatto una crema di limoncello favolosa che prossimamente posterò e che è sicuro di gran lunga meglio del festival.

Qui a Torino, oggi è una giornata piena di sole dal sapore decisamente primaverile. Chissà che non sia già finito l’inverno? Dalle vostre parti invece, come’è il tempo?

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Visto che il popolo napoletano mi è insorto contro per non aver messo la ricotta ho deciso di aggiungere anche la variante con la ricotta. E ricordate che va bene non essere d’accordo con la ricetta, ma insultare proprio no!