Muffin alla zucca Bimby
I muffin alla zucca sono una delizia che unisce la dolcezza autunnale della zucca con la praticità dei muffin.
Il muffin è un piccolo dolce morbido che viene solitamente gustato a colazione o a merenda, la versione alla zucca è particolarmente popolare durante i mesi autunnali e si caratterizza per l’uso della purea di zucca, che rende l’impasto incredibilmente umido e aromatico e delle spezie come cannella e noce moscata.
Nonostante i muffin abbiano radici storiche che risalgono all’Inghilterra del XI secolo, la versione alla zucca ha iniziato a guadagnare popolarità negli Stati Uniti. Grazie alla tradizione del Thanksgiving e alla disponibilità di zucca, questi muffin sono diventati un classico delle tavole autunnali americane.
Oltre ai muffin alla zucca è possibile utilizzare la zucca per altre ricette come:
Preparare i muffin alla zucca con il Bimby è un modo fantastico per introdurre un tocco di creatività e sapore nelle tue ricette autunnali. Sia che tu stia cercando un dolce per una festa di Halloween o semplicemente voglia goderti il sapore della zucca, questa ricetta è perfetta per ogni occasione.
Auguro a tutti una buona serata.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 24 Ottobre 2024
Muffin alla zucca Bimby
Ingredienti
- 200 gr zucca (cotta (a vapore o al forno))
- 250 gr farina 00
- 100 gr burro (morbido*)
- 180 gr zucchero
- 2 uova (a temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 cucchiaino cannella (in polvere)
- 1 cucchiaino noce moscata (in polvere)
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- 1
Mettere nel boccale la zucca schiacciata, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, la farina e le uova, amalgamare: 1 min. vel. 3.
- 2
Aggiungere la cannella, la noce moscata e la bustina di lievito, mescolare: 20 sec. vel. 3.
- 3
Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e riempire con il composto ottenuto ogni pirottino di 2/3.
- 4
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per 20 minuti circa (fare la prova stecchino)
- 5
Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Note
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il burro vegetale o senza lattosio.
Si conservano qualche giorno chiusi in un contenitore a chiusura ermetica oppure possono essere congelati.
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