Quiche lorraine bimby
Buongiorno a tutti! Finalmente dopo una settimana di assenza sono riuscita ad approdare sul blog.
Ci sono mille novità, tra tutte primeggia il trasferimento a Milano.
Sì finalmente dopo mille ricerche sono riuscita a trovare un lavoro proprio qui e quindi sono andata a vivere con il mio ragazzo.
Ovviamente ho portato con me il bimby di mia madre, che fino a quando non arriverà il mio ufficiale, sarà il mio braccio destro.
Oggi mi sentivo così ispirata che ho deciso di pubblicare questa buonissima ricetta, di origine francese: la Quiche Lorraine, una torta salata a base di panna uova e pancetta affumicata.
Può essere servita sia come secondo che come piatto unico, secondo me è perfetta tagliata a spicchi per un aperitivo al volo. 🙂
Chi di voi l’ha mai mangiata?
Prossimamente vi racconterò di più di questa mia avventura milanese.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 12 Giugno 2020
Quiche lorraine bimby
Ingredienti
- 1 dose pasta brisèe bimby
- 4 uova
- 300 ml panna da cucina
- 200 gr pancetta (affumicata a dadini)
- 100 gr formaggio (gruviera)
- sale (q. b.)
- noce moscata (q. b.)
Istruzioni
- 1
Preparare la pasta brisèe come da ricetta e stenderla su una teglia (da 22 cm) ricoperta di carta da forno.
- 2
Nel boccale mettere le uova, la panna, la noce moscata, sale e pepe, mescolare: 1 min. vel. 3.
- 3
Unire la pancetta e il formaggio gruviera tagliato a pezzetti, amalgamare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
- 4
Versare il composto ottenuto sulla pasta brisée e togliere la pasta in ecceso.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, se si colorisce troppo abbassare a 170°.
- 6
Lasciar intiepidire e servire la quiche lorraine bimby tagliata a fette... Buon appetito!
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