Aggiornamento: Ho pubblicato una nuova ricetta per preparare il pan brioche, decisamente più buona e la trovate cliccando qui.

Buongiorno finalmente oggi ho rivisto il sole, speriamo che il tempo tenga ancora per un po’.

E per finire il weekend in bellezza ho voluto pubblicare la ricetta del Pan Brioche.
Finalmente dopo alcune prove ne ho trovata una davvero buona. 🙂

Le origini di questo pane dolce da mangiare a colazione o anche a merenda spalmato di marmellata penso che siano francesi, magari prossimamente mi farò dare la ricetta originale da una mia amica.

Buona domenica.

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Per la ricetta del Pan Brioche di Montersino cliccate qui.

Pan Brioche Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

300 gr farina manitoba
15 gr lievito di birra (fresco)
60 gr latte
4 uova (medie)
3 gr sale (fino)
30 gr zucchero
75 gr burro
1 cucchiaino estratto di vaniglia ((o 1 bustina di vanillina))

Istruzioni

1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
2

Nel boccale unire la farina alternandola alle uova, impastare: 2 min. vel. Spiga.
3

Unire il latte con il lievito, lo zucchero e il sale, impastare: 1 min. vel. Spiga.
4

Aggiungere il burro ammorbidito e la vaniglia, impastare: 4 min. vel. Spiga. (Se risultasse troppo molle aggiungere ancora farina, ma non troppa).
5

Lasciare lievitare per 1 ora in una terrina coperta da un canovaccio.
6

Riprendere l'impasto, dare la forma che preferite e lasciare lievitare coperto per un'altra ora.
7

Spennellare con l'uovo sbattuto la superficie del pan brioche e cuocere in forno preriscaldato a 185° per 15-20 minuti circa (dipende molto da quanto sono grandi le forme).
8

Lasciar raffreddare completamente prima di servire... Buon appetito!