Buongiorno, eccomi qui! Inizia una nuova settimana e per farlo al meglio eccovi una torta salata semplicissima da preparare.

Avete presente quando si fanno le frittate con la pasta del giorno prima per non buttarla e cose del genere?
Ecco ieri avevo da fare fuori, un rotolo di pasta afoglia e dello stracchino, ma avevo anche le zucchine che si prestavano benissimo alla combinazione.

È una torta salata buonissima, così delicata e dalla preparazione veloce, l’idea in più è servirla come antipasto tagliata a cubetti.

Lo stracchino purtroppo è un’ingrediente che non piace a tutti e spesso mi capita di doverlo camuffare per farlo mangiare.
Capita anche a voi di dover camuffare qualche ingrediente?

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta per preparare la quiche di zucchine e stracchino bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 22 Agosto 2018

Quiche di zucchine e stracchino Bimby

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Tempo totale

1h 30min

Cucina

Italiana

Porzioni

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia
500 gr zucchine
250 gr stracchino
2 uova
20 gr olio EVO
1 scalogno
sale (q. b.)

Istruzioni

1

Mettere nel boccale lo scalogno pelato, tritare: 5 sec. vel. 7.
2

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
3

Pulire e tagliare le zucchine a rondelle e metterle nel boccale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
4

Se risultano troppo acquose, proseguire la cottura per altri 5 minuti a temperatura Varoma e mettere da parte.
5

Nel boccale pulito unire le uova, lo stracchino, un pizzico di sale, amalgamare: 1 min. vel. 4.
6

Aggiungere al composto le zucchine e amalgamare delicatamente: 20 sec. Antiorario vel. 2.
7

Adagiare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta,
8

Versarvi all'interno il composto e spolverare a piacere con del parmigiano grattugiato.
9

Cuocere in forno preriscaldato 180° per 40 min circa.
10

Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!