Buongiorno!! E’ arrivato Marzo e con lui un’altra ricetta per il pane, questa volta è toccata alla farina di mais ad essere sperimentata e dopo aver provato con due tentavi eccovi il risultato.Super buono.

La ricetta è stata presa da un piccolo libricino che mi è stato regalato per il compleanno ed è interamente dedicato al pane, un alimento a cui non riesco mai a resistere. Magari la prossima volta mi cimento in quello siciliano, che è ricoperto di sesamo, che ne dite? A proposito se avete già una ricetta collaudata e volete condividerla potete farlo cliccando qui. 🙂

Oggi finalmente abbiamo sistemato le sopressate mettendole sottovuoto, le facciamo ogni anno, ma questa volta sono venute super, i miei si sono davvero superati!! La ricetta ovviamente è quella originale della nonna, tramandata di generazione in generazione. 🙂

Vi auguro un buon weekend lasciandovi in compagnia della nuova ricetta.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pane giallo Bimby

5.0 (1 voto)

Tempo totale

1h 30min

Porzioni

Ingredienti

350 gr farina 00
150 gr farina integrale di mais (a grana fine (io ho utilizzato la Mulino Marino, ma va bene anche la fioretto))
150 gr farina integrale
1 bustina lievito di birra (secco)
400 ml acqua
1 cucchiaino sale (fino)
1 cucchiaino miele

Istruzioni

1

Mettere nel boccale le farine, mescolare: 20 sec. vel. 4.
2

Aggiungere gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga.
3

Riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto con le mani, lasciar lievitare per almeno 3 ore al coperto.
4

Passato il tempo, formare dei filoncini (o la forma che preferite) e disporli su una placca da forno rivestita di carta forno.
5

Lasciar lievitare nuovamente per un'altra ora sempre coperti da un canovaccio.
6

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
7

Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!